preguntas de la pagina 41

1. ¿Cuál es la principal diferencia entre estas barritas?
R= Los ingredientes en los que están elaborados.

2. ¿Te has fijado que muchas veces en las tiendas las venden distintamente?
R= Si.

3. ¿Cuál es la diferencia principal entre ellas?
R= El tipo de grasas que contiene cada una.

4. ¿Qué tipo de grasas son?
R= Animal o vegetal

5. ¿Qué son las grasas?
R= Biomoleculas orgánicas de naturaleza lipidesca.

6. ¿Aportan nutrientes esenciales?
R= Si

7. ¿Tiene una función importante en el funcionamiento del organismo?
R= Si cuando el cuerpo está en constante movimiento tiene un desgaste físico.

8. ¿Es sano consumirla o se usan en deterioro a la salud?
R= El hacer ejercicio es bueno para la salud, es bueno consumir grasas por el desgaste físico y cuando no haces ejercicio tienes problemas cardiovasculares.

9. ¿Has oído acerca de los ácidos grasos cisotrans?
R= No.

10. ¿A qué se refiere?
R= Que los acido cis son isómeros de los ácidos grasos trans.

11. ¿Qué son los jabones?
R= Es una mezcla de agua y aceite y ceras vegetales o sales minerales.

12. ¿Cómo se pueden obtener los jabones?
R= Con mezclas de grasas agua colorante y aromatizantes.


13. ¿Por qué la saponificación glicerina aparece en fase acuosa?
R=Por la reacción química por un acido graso y una base o álcali.

14. ¿Qué enzimas logra en el aparato digestivo la hidrólisis de las grasas?
R=La lipasas son la enzimas organizadas en el páncreas con la función de disociar los enlaces covalentes entre lípidos.